Mel, korn & gryn

Mel, gryn & korn

 

Müsli: Af müsli har vi udelukkende egne blandinger:

-Arkivarens Müsli med frø, kerner og hele nødder.

-Müsli med rosiner, poppet spelt og æble

-Müsli med abrikos, poppet spelt og kakao nips

-Müsli med tranebær, kokos strimler og poppet spelt

-Müsli med 3-flager og fuldkorns cornflakes

 

Grüsli: Grüslikan laves son såvel grød som müsli:

-Grüsli med 4-flager, ristet sesamfrø og græskarkerner 

-Grüsli med æble, rosiner og mandelflager

-Grüsli med tranebær, dadel og mandelflager

-Hverdagens grüsli 

 

Grød:

-Grød med rug, figen og sveske

-Grød med byg, hyben og abrikos

-Grød med abrikos, brændenælde og mandelflager

 

Mel:

Vores kunder mener, at vi har verdens bedste mel.

Det kan vi takke Morten. Han driver et økologisk landbrug på Samsø, og står selv for alt fra såning, høst, formaling og pakning. Når vi afgiver ordre, males og pakkes melet.

Udover den friske formaling har det gode klima på Samsø med mange solskinstimer betydning for melets kvalitet.

Fra Samsø Mel sælger vi i løsvægt:

 

•Hvede, fint, fuldkornsmel og hele kerner

•Rug, fuldkornsmel, knækkede og hele kerner

•Svedjerug, fuldkornsmel og hele kerner

•Ølandshvede, fint, fuldkornsmel og hele kerner

•Spelt, fint, fuldkornsmel og hele kerner

 

Fra Kornby Mølle i Lynge sælger vi i løsvægt:

 

•Rugmel, type 3; fuldkorn

•Hvedemel, type 1 & 3; sigtet og fuldkorn

•Rugsigtemel

 

Fra Aurion sælger vi i løsvægt:

 

•Dalarhvedemel, fuldkorn

•Enkornsmel, fuldkorn

•Grahamsmel, fuldkorn

•Kamut, fint og hele kerner

•Emmermel, fuldkorn

•Sigtemel (50% rugmel og 50% hvedemel)

•Durummel og hele kerner

•Mørk maltmel

•Havre, hele kerner

•Byg, hele kerner

 

Majsmel: Fra Italien importerer vi forkogt majsmel med boghvede, som er til at lave polenta med.

Polenta er en glutenfri ret, som kan spises frisklavet og/eller stegt eller grillet.

 

Gryn: Af gryn har vi havregryn fra Samsø, såvel fine som grove.

Derudover har vi hvede, rug, spelt og bygflager, grove havregryn samt en 4-flageblanding. Alle er ekstra grover flager.