Mel, gryn & korn
Müsli: Af müsli har vi udelukkende egne blandinger:
-Arkivarens Müsli med frø, kerner og hele nødder.
-Müsli med rosiner, poppet spelt og æble
-Müsli med abrikos, poppet spelt og kakao nips
-Müsli med tranebær, kokos strimler og poppet spelt
-Müsli med 3-flager og fuldkorns cornflakes
Grüsli: Grüslikan laves son såvel grød som müsli:
-Grüsli med 4-flager, ristet sesamfrø og græskarkerner
-Grüsli med æble, rosiner og mandelflager
-Grüsli med tranebær, dadel og mandelflager
-Hverdagens grüsli
Grød:
-Grød med rug, figen og sveske
-Grød med byg, hyben og abrikos
-Grød med abrikos, brændenælde og mandelflager
Mel:
Vores kunder mener, at vi har verdens bedste mel.
Det kan vi takke Morten. Han driver et økologisk landbrug på Samsø, og står selv for alt fra såning, høst, formaling og pakning. Når vi afgiver ordre, males og pakkes melet.
Udover den friske formaling har det gode klima på Samsø med mange solskinstimer betydning for melets kvalitet.
Fra Samsø Mel sælger vi i løsvægt:
•Hvede, fint, fuldkornsmel og hele kerner
•Rug, fuldkornsmel, knækkede og hele kerner
•Svedjerug, fuldkornsmel og hele kerner
•Ølandshvede, fint, fuldkornsmel og hele kerner
•Spelt, fint, fuldkornsmel og hele kerner
Fra Kornby Mølle i Lynge sælger vi i løsvægt:
•Rugmel, type 3; fuldkorn
•Hvedemel, type 1 & 3; sigtet og fuldkorn
•Rugsigtemel
Fra Aurion sælger vi i løsvægt:
•Dalarhvedemel, fuldkorn
•Enkornsmel, fuldkorn
•Grahamsmel, fuldkorn
•Kamut, fint og hele kerner
•Emmermel, fuldkorn
•Sigtemel (50% rugmel og 50% hvedemel)
•Durummel og hele kerner
•Mørk maltmel
•Havre, hele kerner
•Byg, hele kerner
Majsmel: Fra Italien importerer vi forkogt majsmel med boghvede, som er til at lave polenta med.
Polenta er en glutenfri ret, som kan spises frisklavet og/eller stegt eller grillet.
Gryn: Af gryn har vi havregryn fra Samsø, såvel fine som grove.
Derudover har vi hvede, rug, spelt og bygflager, grove havregryn samt en 4-flageblanding. Alle er ekstra grover flager.